El chef Carlos Giménez nos comentó que los preparativos se iniciaron el domingo pasado, ya que es un menú especial para 400 funcionarios administrativos y de blanco que quedan de guardia, además de 300 pacientes que están internados.
A partir de las 15:00 se inicia la preparación de los platos hasta las 17:00 y luego ya empieza la distribución y entrega.
Carlos nos cuenta que están trabajando por mejorar el servicio de alimentación y nutrición del hospital. Es más, desde este año implementaron la panadería y hornean sus propios panes a diario.
Para el 2020 piden capacitación para variar y mejorar el menú.
