La guía internacional gastronómica, «Taste Atlas» posicionó al vorí vorí como la «mejor sopa del mundo» en el 2023, con una calificación de 4,7 de 5. En abril pasado, ya la había ubicado en el sexto puesto de los 100 mejores sopas del planeta.
Cabe destacar que, se posiciona por encima de la gallina pinta de México, al taiwanese hot pot (olla caliente taiwanesa), al rawon de Indonesia y al tom kha gai de Tailandia.
«Taste Atlas» eligió al Vorí vorí como la «mejor sopa del mundo» en el 2023. Foto: Web.
El reconocido portal gastronómico describió al vorí vorí como «Una abundante sopa paraguaya rellena de carne (generalmente ternera o pollo), bolas de masa esponjosas que consisten en harina de maíz y queso, y verduras como zanahorias, apio y cebollas. La sopa se condimenta tradicionalmente con hojas de laurel, clavo y perejil, mientras que el azafrán le da un rico color dorado», destacó.
La palabra vori significa bola, en referencia a las bolas de harina de maíz que se encuentran en ella, detalla parte de la publicación.
Recordemos que, se trata de una de las recetas más deliciosas de los platos tradicionales del Paraguay y cada 14 de abril, se lo recuerda a nivel mundial como uno de los alimentos más deliciosos del mundo.
Bori-bori (vori-vori) 🇵🇾is the best soup in the world in 2023. View complete TasteAtlas Awards 23/24 lists: https://t.co/OA8VeDecZt
Bori-bori (vori-vori) is a hearty Paraguayan soup filled with meat (usually beef or chicken), fluffy dumplings consisting of cornmeal and cheese,… pic.twitter.com/r0GLPPVw8H
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 13, 2023
