Según el informe del Servicio Nacional de Sanidad Animal (Senacsa), en el mes de febrero nuestro país nuevamente se destacó en la exportación de carne porcina, registrando un crecimiento del 27%.
Exportación de carne porcina en el mes de febrero. Foto: archivo IP
El mercado de Taiwán se posiciona como el mercado líder, concentrando el 88% de las exportaciones nacionales, totalizando 2.757 toneladas de envíos por un valor de USD 8.561.999.
Estos números reflejan la calidad del producto por una importante cantidad de exportación en mercados que cuentan con un estándar de valoración muy alto.
En ese sentido, Martha Mareco, presidenta de la Cámara de la Industria Porcina, explicó que para contar con una producción de calidad se trabajó en un largo proceso de alimentación.
“Nosotros venimos trabajando y vamos planificando el crecimiento porque tenés que crecer en genética, en todo lo que es el balanceado; esto es un trabajo muy complejo”, señaló Mareco.
Mareco indicó que la producción porcina nacional es muy parecida a la de Taiwán, por lo que ellos prefieren cerdo paraguayo por encima de otros países.
“Sacamos una calidad semejante a la de ellos porque ellos producen también cerdo, pero como nuestra genética está basada en una alimentación de 80% de maíz y 20% de núcleos minerales, la carne es muy sabrosa”, añadió.
